Гастробар «Мясо»

Ломтики слабосоленой сельди под мелко нарезанным зеленым луком. Подается с картофелем и багетом, 100/100/50/30 гр.

Ассорти солений: помидоры, черри, сало, черемша, огурчики с отварным картофелем и хреном, 500 /50 гр.

Отварной говяжий язык, подается с хреном, 100/50 гр.

Ассорти мясных закусок: ростбиф, буженина приготовленная по технологии SousVide, карпаччо из куриной грудки и отварной говяжий язык, 300/150 гр.

Ассорти пивных закусок: карпаччо из куриной грудки, картофель-фри, сыр копчёный и горенки чесночные. Подаётся с соусами: сырный , барбекю, сладкий чили, 270/150 гр.

Баклажаны, обжаренные на углях, 200 гр.

Запанированные в сухариках панко и обжаренные во фритюре кусочки сыра. Подается с ягодным соусом, 95/50 гр.

4 вида сыра. Подается с медом, грецким орехом и виноградом, 160/100/30/20 гр.

Паштет с гренками и ягодным соусом, 150/10/50 гр.

Маринованные в острых специях и обжаренные во фритюре куриные крылышки. Подаются с соусом барбекю, 200/50 гр.

Помидоры черри, болгарский перец, огурец и свежая зелень, 270 гр.

Подаются с сырным соусом, 150/50 гр.

Креветки, микс салатов, пшеничные сухарики, соус анчоусный, сыр «Пармезан», помидоры черри, 200 гр.

Филе куриного бедра, микс салатов, сухарики, соус анчоусный, сыр «Пармезан», томаты черри, 220 гр.

Пикантный салат из куриного филе обжаренного на углях, апельсины, салатные листья, черри, фирменная заправка от шеф-повара, 250 гр.

Говяжий язык в сочетании с салатом айсберг и черри, медово-горчичным дрессинг, 200 гр.

Салат с говядиной, языком, картофелем, яйцом, солеными огурцами и зеленым горошком, 300 гр.

Традиционный греческий салат из свежих овощей с сыром фета, заправленный оливковым маслом, 200 гр.

Обжаренные на углях болгарский перец, цукини, печеный красный лук, помидоры черри и сыр фета, 270 гр.

Креветки и кальмары на подушке из микса салатов, огурца и водорослей чука. Подаётся с оригинальным ореховым соусом и долькой лимона, 240 гр.

Лосось, картофель, овощи и листья салата с заправкой из каперсов, оливковое масло с дрессингом, 260 гр.

Обжаренное на гриле куриное филе и бекон, сыр, томаты, авокадо, куриное яйцо, зеленый лук, медово-горчичный дрессинг, 300 гр.

Дольки говядины и томата, обжаренные на гриле в сочетании с миксом из свежих овощей и салатных листьев. Подается с ореховым соусом, 250/50 гр.

Наглое сочетание помидоров, огурцов, микса салатов, сладкой кукурузы, слабосоленой семги, черного кунжута, 250 гр.

грузинский суп из говядины и риса басмати, помидоров, лука, чеснока, кинзы и специй со сметаной, 300/50гр.

Традиционный скандинавский суп из лосося, картофеля и лука порея с добавлением сливок; сухарики, 300/30 гр.

Самый популярный в нашей стране суп. Подается с густой деревенской сметаной, 300/50 гр.

Очень сытный суп, благодаря большому содержанию мяса. Классика русской традиционной кухни, 300/50 гр.

нежный суп из свежих шампиньонов, картофеля и лука с добавлением сливок, сухарики, 300/30 гр.

Традиционное грузинское острое блюдо из свинины, болгарского перца, лука и помидоров, 400/100 гр.

Нежный стейк из свинины на косточке с жировой прослойкой, 300 гр.

Маринованный в овощах и травах стейк из нежнейшей свиной шеи, приготовленный на углях, 150/50 гр.

Подается с салатом из свежих овощей и сливочным соусом с огурцом и кинзой, 200/100/50 гр

Подается с томатным соусом, гарниром из капусты, маринованного лука и моркови по-корейски, 200/100/50 гр.

Бифштекс из мраморной говядины со сливочным соусом из белых грибов, фермерским картофелем и яйцом пашот, 180/150/50 гр.

Сытное блюдо домашней кухни из свинины, картофеля, болгарского перца, красного лука и томатов, 810 гр.

Говяжья вырезка с цукини, брокколи, болгарским перцем, свежими шампиньонами и луком пореем, 350 гр.

Рулет из свиной шеи, куриного бедра, бекона и зелени с чесноком, 210/110/70 гр.

Нежная говяжья грудинка, томлёная в специях и травах. Подаётся с щедрым гарниром из перца халапеньо, маринованного огурца, салатом из капусты, красным маринованным луком и прижаренными на гриле ломтиками хлеба с соусом барбекю, 200/180 гр.

Треска на подушке из цуккини, стручковой фасоли и моркови, 230 гр.

Классический стейк из лосося, приготовленный на углях. Подается с долькой лимона, 160 гр.

Подается с картошкой, обжаренной на открытом огне, цена за 100 гр.

Филе трески, картофель под сырном облаком, черри, соус тар-тар, 250/160/50 гр.

Свиная вырезка, подаётся с картофелем, грибами и сырным соусом на горячей сковородке, 450 гр.

Мраморная говядина, нарезанная слайсами, подаётся на раскалённой сковороде с перечным соусом. Гарнируется ломтиками хлеба, картофелем и маринованным луком, 230/50 гр.

Грудинка молодого бычка, томлёная в травах и специях. Подаётся обжаренной дольками картофеля и овощами, пикантный вкус добавляет перчик чили, 450 гр.

Обжаренные со свежими шампиньонами и луком кусочки говяжьей вырезки в сметанном соусе, 350 гр.

Филе куриного бедра, обжаренное со свежими шампиньонами и луком в сметанном соусе, 350 гр.

150гр.

150 гр.

100 гр.

180 гр

200гр

100гр

115 гр.

220 гр.

Нежный десерт из сливочного сыра, 120 гр.

На основе ванильных коржей и сметанно-ягодного крема, 180 гр.

Изысканный французский десерт с добавлением черники и дроблёной фисташки, 130 гр.

Вкус из детства, 130 гр.

Пшеничная булочка, говяжья котлета, соус Барбекю, салат, бекон, огурец маринованный, картофель фри, 200/100/50гр

Паста фарфалле, мини сосиски, сливочный соус, сыр пармезан, 200 гр.

Бульон куриный, фрикадельки, лапша, помидоры, пшеничные гренки, 300/20 гр

50 гр.

50 гр.

50 гр.

50 гр.

50 гр.

50 гр.

50 гр.

50 гр.

Стейк из реберной части бычка. Отличается исключительной мягкость, насыщеным вкусом. Рибай-классика мясной кухни. Подаётся с салатом из свежей капусты и картофелем бейби, 300/150/50/30 гр вес в сыром виде 300 гр.

Фланк стейк вырезается из пашины-покромочной части туши, 250/150/50/30 вес в сыром виде 250 гр.

Стейк из шейной части, 300/150/50/30 гр вес в сыром виде 300 гр.

Стейк, приготовленный из мякоти шейно-лопаточной части бычка. Мраморность обеспечивает его необыкновенную сочность и мягкость. Идеальное сочетание, 300/150/50/30 гр вес в сыром виде 300 гр.

Для этого стейка мы используем только центральную часть говяжьей вырезки-самое нежное и постное мясо, 200/150/50/30 гр вес в сыром виде 200 гр.

Нежная текстура стейка, плотное мясо и ярко выраженный говяжий вкус ставит этот стейк на победный пьедестал рядом с "Рибаем", 330 гр.

Один из самых уникальных и редких стейков, обладает ярким и интенсивным вкусом. Цена указана за 100 гр., средний выход стейка 300 гр.

1 л.

1 л.

1 л.

1 л.

1 л.