Ресторан народной кухни «Матрёшка»

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 230 гр

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 230 гр

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 230 гр

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 230 гр

Пельмени с кетой отварные, подаются с икрой и сметаной 230 гр

Пельмени с щукой отварные, подаются с икрой и сметаной 230 гр

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

230 гр Подается с сыром "блю-чиз" и томатом, под глазуньей из куриного яйца в сопровождении витаминного салата и медово-горчичного соуса

200 гр Подаются с витаминным салатом и сладким соусом

160 гр Фермерский мраморный сом "Клария", маринованный в охотничьих специях, подается с медово-апельсиновым соусом, в основу которого вошли цветочный мёд, пряности и апельсин

Бургер с мраморной котлетой под сыром сулугуни и домашними соусами (Булочка пшеничная бриошь, салат романо, томат, огуречный салат, соус кетчуп и пряный майонез)

Бургер с куриным стейком и домашними соусами (Булочка пшеничная бриошь, салат романо, томат, огуречный салат, соус медово-горчичный и пряный майонез)

Бургер с рваным оленем под сыром сулугуни и домашними соусами

Классическая летняя окрошка из сезонных овощей на квасе (картофель, огурчик, лучок, яйцо, редис) с говядиной 450 гр

70/50 гр Закуска советских времен, в основу которой вошли перец болгарский, лук репчатый, морковь, томат, чеснок, кабачок под кахетинским маслом в сочетании авторских хлебных чипсов

135 гр Солодовые тосты с дальневосточной сельдью на картофельном креме с огуречным салатом

200 гр Подается с пряным маслом и свежей зеленью

270 гр Дальневосточная слабосоленая сельдь с картофелем конфи и брусникой

310 гр Разносол от "Матрешки": капуста квашеная, огурцы малосольные, черемша, чеснок, томаты, яблоко мочёное, лук ферментированный, острый перчик

300 гр Сырная доска: пармезан, сыр с плесенью, косичка копченая, сулугуни жареный, мед, соус ткемали, орехи

315 гр Мясные деликатесы от "Матрешки": тамбовский окорок, прошутто из фермерской индейки, пастрами из брянской говядины, копченое сердце оленя

280 гр Аппетитный сочный судак на подушке из картофеля и шпината, запекается в сметанно-яичной заливке

210 гр Старинное русское блюдо из фермерской свинины и курицы в фигурной панировке, подается с соусом из белых грибов и витаминным салатом

400 гр Томленные с медом и брусникой телячьи щечки в дуэте с наваристой кашей из зеленой гречи, с добавление овощей, подается с черничным соусом и моченым яблоком

160 гр Традиционное блюдо славянской кухни в классическом исполнении, подается с витаминным салатом

320 гр Классическое татарское рагу с овощами и томленой говядиной

230 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной

230 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной

230 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной

230 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной

230 гр Пельмени рыбные отварные, подаются с икрой и сметаной

230 гр Пельмени рыбные отварные, подаются с икрой и сметаной

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

390 гр Авторский наваристый борщ с ароматной малиной, копченым тамбовским окороком и солодовой булочкой с крученым салом

315 гр Грибной диетический крем-суп из белых грибов и шампиньонов в сочетании с кокосовым молоком в сопровождении постных солодовых гренок.

430 гр Наваристый рыбный бульон с молочными сливками, овощами и зеленью, подается с ароматной солодовой булочкой и щучьей икрой

340 гр Подается со сладкой брусникой и солодовыми гренками

320 гр Традиционный грузинский суп с томленой говядиной и соусом ткемали, подается с солодовой булочкой

210 гр Запечённый овощной грузинский салат-закуска, в состав которого входит баклажан, томат, перец болгарский, грецкий орех, масло кахетинское, лук репчатый, кинза, чеснок и немного острого перца

280 гр Подается с листьями салата в сочетании грейпфрута, печеных овощей под соусом "малиновый чили"

220 гр Классический оливье в авторском исполнении, с телячьими щечками и соусом пряный майонез

190 гр Подается с листьями романо и помидорами черри с добавлением сырных крутонов и брусники

210 гр Подается с листьями салата и маринованной грушей в сопровождении авторского соуса "карри"

Сыр брынза в сочетании с сочным томатом, болгарским перцем и огурчиком с листьями салата в дополнении с пряным маслом и свежей зеленью 250 гр.

180 гр Картофель, вешенки, лисички, лук репчатый, зелень

Картофельное пюре, приготовленное с молоком и сливочным маслом. 150 гр.

150 гр

150 гр Кабачок, перец болгарский, лук репчатый, помидор, сыр сулугуни

Картофель по-деревенски . 150 гр.

150 гр.

150 гр.

150/30 гр

150/30 гр

150/30 гр

Ветчина, сыр моцарелла, домашний соус - дрожжевое тесто. 100 гр.

Жареная капуста - альденте с соусом шрирача, яйцо вок, подсолнечное масло - дрожжевое тесто. 100 гр.

Копчёное филе сома, запеченный картофель с травами, жареный лук на подсолнечном масле - дрожжевое тесто. 100 гр.

130 гр Авторский десертный открытый пирог на дрожжевом тесте с сочным сладким щавелем под нежным ванильным творогом и хрустящей карамелью в сочетании с черничным соусом

800 гр Творожный пирог с яблоками и щавелем

800 гр Шпинат, сыр сулугуни, дрожжевое тесто

800 гр Говядина, специи, лук, печеный картофель, дрожжевое тесто

230 гр Тончайшее тесто с начинкой из сыра сулугуни и шпината, приправленного сванской солью, ароматным чесноком и сливочным маслом, подается с кисло-сладким соусом

230 гр Тончайшее тесто с начинкой из томленого оленя, приготовленного по технологии су-вид с добавлением охотничьих специй и пряностей, подается с кисло-сладким соусом

230 гр Тончайшее тесто с начинкой из болгарского перца и баклажана в сочетании с томатом, свежей кинзой и грузинскими специями, подается с кисло-сладким соусом

230 гр Классические картофельные драники, с жаренным тамбовским окороком, подаются со сметаной

210 гр Классические картофельные драники с щучьей и лососевой икрой, подаются со сметаной

230 гр Классические картофельные драники с курицей су-вид и брусникой, подаются со сметаной

Классические картофельные драники с пастрами из мраморной грудинки и соленым огурчиком, подаются со сметаной 230 гр.

Булочки бриошь, соус пряный майонез, соус BBQ, салат романо, огуречный салат, томат, рваный олень под сыром сулугуни, картофель фри

Булочки бриошь, соус пряный майонез, соус домашний кетчуп, салат романо, огуречный салат, томат, котлета из мраморной говядины под сыром сулугуни, картофель фри

Булочки бриошь, соус пряный майонез, медово-горчичный соус, салат романо, огуречный салат, томат, куриная котлета под сыром сулугуни, картофель фри

Салат из печеных и свежих овощей с ветчиной и домашним майонезом 100 гр

Перец болгарский, свежий томат и сочный огурчик с соусом на выбор : сметана, оливковое масло, домашний майонез 100 гр

Свежие листья салата и томата "чери" с нежной курочкой, с соусом "айоли" под сыром пармезан и хлебными сухариками 120 гр

Классический омлет с добавлением сочного томата, ветчины, под сыром моцарелла 120 гр

В основу вошли кукуруза в сочетании с сыром моцарелла, с соусами пряный майонез и медово-горчичным 135 гр

В основу вошли соленый огурчик в сочетании с соусом пряный майонез и сыром моцарелла 135 гр

В основу вошли сладкий красный лучок в сочетании с сыром моцарелла, с соусами BBQ и пряный майонез. 135 гр

Хрустящая пара сосисок на шпажке с домашним кетчупом 210 гр

Неаполитанское тонкое тесто с томатным и сливочным соусами, с нежной фермерской курочкой, под теплым одеялом сыра моцарелла 300 гр

Неаполитанское тонкое тесто с томатным и сливочным соусами, с фермерским копченым тамбовским окороком, под теплым одеялом сыра моцарелла 300 гр

Наваристый мясной бульон с нежными говяжьими фрикадельками и картофелем 250 гр

Куриный бульончик с курочкой и макарошками в сопровождении овощных витаминов 250 гр

Хрустящие куриные котлетки с сырным соусом 130 гр

Гуляшик из говядины 100 гр

Сочные мясные фрикадельки в сладком соусе 80 гр

Пельмешки отварные со сметаной с цыпленком 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной с индейкой 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной домашние (говядина, свинина) 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной домашние (говядина, свинина) 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной домашние (говядина, свинина) 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной домашние (говядина, свинина) 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной домашние (говядина, свинина) 200 гр

Отварной рис 120 гр

Отварные макароны 120 гр

Картофельное пюре, приготовленное с молоком и сливочным маслом 120 гр

Картофель по-деревенски 120 гр

Блинчики с соленой карамелью 100 гр

Блинчики со сметаной 100 гр

Блинчики со сгущенкой 100 гр

Эклер СССР 60 гр

Пирожное "Картошка" 50 гр

Теплый кекс с шариком мороженого 100 гр

Бургер с мраморной котлетой под сыром сулугуни и домашними соусами 280 гр

Бургер с куриным стейком и домашними соусами 280 гр

150 гр Авторский десерт из медового бисквита в сочетании с молочно-карамельным кремом и сочной брусникой

170 гр Авторский десерт в сочетании с томленой вишней и темным шоколадом со сметанным суфле и шоколадным бисквитом

100 гр Классический советский десерт в оригинальном авторском исполнении

60 гр Знакомый каждому с детства вкус эклера с масленым кремом под шоколадной глазурью

130 гр Классический десерт на песочном тесте с сочной грушей под заварным молочно-сливочным кремом в сочетании с малиновым освежающим соусом

100 гр Шоколадный бисквит с банановым кремом в сопровождении сливочного мороженного с брусникой и вафельной крошкой

Мука ржаная, солодовая закваска, специи. 300 гр.

Мука пшеничная, отруби, прованские травы. 300 гр.

70 гр

Мед, 1 качка. Пчёлы не подкармливаются сахаром искусственно! Мёд полностью натуральный. Ставропольский край, д. Первокозминская. Пчеловод Юшков Г.Н. 400 гр.

Мед, 2 качка. Пчёлы не подкармливаются сахаром искусственно. Мёд полностью натуральный. Ставропольский край, д. Первокозминская. Пчеловод Юшков Г.Н. 400 гр.

Лесные ягоды, сахар, вода артезианская.

Лесные ягоды, сахар, вода артезианская.

Артезианская горная, минеральная вода.

Артезианская горная, минеральная вода

Нежный фарш из дуэта говядины и свинины с репчатым луком и специями в тонком тесте.

Нежный фарш из мяса цыпленка с луком и специями в тонком тесте.

Фарш из мяса оленя с добавлением репчатого лука и специй в тонком тесте.

Нежный фарш из мяса индейки с добавлением лука и специй в тонком тесте.

Сочный фарш из мяса щуки с добавлением лука и специй в тонком рыбном тесте.

Сочный фарш из мяса щуки с добавлением лука и специй в тонком рыбном тесте.

Рубленое мясо оленя с мраморным говяжьим жиром и специями.

Рубленое мясо оленя и индейки с мраморным говяжьим жиром и специями.

Рубленое мясо оленя с добавлением мраморного жира, репчатого лука и специй.

Состав: чернослив копченый, перец болгарский, лук, морковь, томат, сельдерей, чеснок, соль, кукурузный крахмал, вода питьевая очищенная, масло растительное.

Состав: чернослив копченый, перец болгарский, лук, морковь, томат, сельдерей, чеснок, соль, кукурузный крахмал, вода питьевая очищенная, масло растительное.

Состав: брусника, сахарный песок, розмарин свежий, соль, вода питьевая очищенная, масло сливочное.

Состав: мёд цветочный, чеснок, горчица, соус устричный, специи, соль, масло кунжутное и растительное.

Состав: томаты свежие, томатная паста, специи, соль, перец чили свежий, кукурузный крахмал.

Состав: желток яичный, лимонный сок, чеснок, горчица, соус устричный, соевый соус, специи, соль, масло кунжутное и растительное.

Состав: мёд цветочный, апельсин, соевый соус, уксус винный, бульон говяжий, томат, корица, бадьян, гвоздика, перец чили, сахарный песок, соль.

Состав: желток яичный, лимонный сок, чеснок, васаби порошок, перец чили, рыбный соус, соль, масло растительное.