Ресторан гриль-бар «Базилик»

Салат с морскими гребешками и киноа под соусом ромеско 250 г

260г

Салат из спелых томатов со страчетеллой кинзой , 325 г

Куриное филе су-вид обжаренное на гриле, подается на подушке из салатного микса с заправкой цезарь , яйцом пашот, половинками помидоров черри, хрустящими крутонами и сыром пармезан. 220 г

Теплый салат с куриной печенью, термальным яйцом и пряным огурцом 285 г

Салат романо с креветками, авокадо, апельсином и цитрусовым соусом 220г.

Спагетти с филе цыпленка, обжар. на гриле с соусом на основе репч. лука, вял. Том., чеснока, сливок, руб. петрушки и соуса песто (кедр. орехи, св. базилик, сыр пармезан). 320г.

Лук репчатый, сырокопченая грудинка, яичные желтки, сыр пармезан, зелень. 350г.

Традиционная пшеничная лапша удон обжаривается по техники Стир Фрай с добавлением ароматного имбиря, чеснока, кинзы, болгарского перца, брокколи и хрустящей моркови. Обжаривается с соусом сладкий чили и капельки соуса ширачи 320г

в кокосовом соусе 320 г

с Пармой и томатами черри

Хинкали с мясом и соусом мацони 210/40/40 г

Классические хачапури из сыра сулугуни с добавлением сливочного масла, яйца и прованских трав. 260г

Мясо лосося с добавлением дикой креветки, сливочного Спайси и листьями молодого шпината, окутанная тонким нежным тестом, подается с капельками укропного Айоле. 210/40 г

Классическая пицца на красном соусе из спелых томатов с сыром моцарелла.460г.

560 г

640 г

со сливочным сыром, шпинатом и печеной паприкой 550г

с вялеными томатами и соусом Песто

с дор блю, горгонзолой, камамбером, моцапеллой и пармезаном 590г

с сыром моцарелла, ломтиками маринованной телятины, печеной паприкой, маринованным луком и халапеньо 590г

с креветками, кальмарами, мясом мидий, кинзой и соусом том ям

с сыром моцарелла, каперсами и томатами черри 510г

Свежемор. стружка пеламиды с марин.репч.луком, заправк. на основе олив. масла, уксуса и трав с черри, лимоном,салатом и тостами 340г.

Тартар из говядины с фирменной фокаччей 180г.

Тартар из лосося с гуакамоле 180 г

Фаланги краба в сливочном соусе с домашним хлебом 340/40 г

Запеченный камамбер с джемом из вяленых томатов и крутонами

Нежный паштет из кролика с малиновым мармеладом и чиабаттой 190\45г

Севиче из морского гребешка с кокосовым соусом и палпи из помело, 210 г

запеченные под хрустящей булочкой бриошь 150г

245г

с трюфельным медом и ягодным соусом 250г

Борщ на говяжьем бульоне с томленными овощами и томатным морсом, с добавлением свежей паприки и капусты. Подается с воздушными пампушками, слегка натертыми чесноком и фермерской сметаной. 320/60/40 г

Пряный суп на рыбном бульоне с кокосовым молоком, креветками, вонголе, мидиями, спелыми томатами, водорослями вакамэ и королевскими шампиньонами. 350г

Крем-суп из цукини с лососем и термальным яйцом 340 г

Суп из фермерского цыпленка со шпинатными равиоли с индейкой 350 г

300\100г

с брусничным соусом 120\150\40г

с картофельным пюре

со сливочной глазурью и печеной морковью 130\150\70г

Балтийский судак с полбой и скордалией из копченой икры мойвы 120/150 г

120\140\50г

с каперсами и помидорами черри

Фермерский стейк из говядины с томленой капустой и ореховым соусом 250/120/40 г

Цыпленок тандури с соусом дзадзики и лепешкой 300/120/80 г

Рибай с томленой капустой и ореховым соусом 250/120/40 г

Свиные ребрышки BBQ 400 г

Говяжий язык на углях с луково-перечным мармеладом и соусом мацони 250/120/40 г

Фирменный бифштекс "Базилик XL" из говядины с яйцом и брусничным соусом 230/120 г

Семга гриль 120/120/80 г

с томатной сальсой

с томатной сальсой

с маринованной паприкой и сливочным соусом

150

150г

200

150

Стейк из капусты с орех. соусом

150\100

Фокачча с итальянскими травами и пармезаном 180 г

Мотти с кремом маскарпоне с клубникой и базиликом 120 г

200г

190г

190г

200 мл

200 мл

200 мл

200 мл

Энергетический напиток. 250мл

330 мл

250мл

250мл

Творог. Куриный желток, ванильный сахар, мука семола. Ягодный соус - смесь ягод(ежевика, клубника, вишня, смородина, малина, клюква, брусника+ сахар) 3шт

Печень кролика, куриное филе, мясо кролика, репчатый лук, яблоко, капелька бренди, тимьян , куриный желток, сливки. 100гр.

Лососьсемга, сахар, соль, черный перец крупного помола. 200гр

Тыква, репчатый лук, морковь, соль, сахар, специи

Тыква, репчатый лук, морковь, соль, сахар, специи

Куриный бульон, говяжий бульон, свекла, морковь, капуста, говядина отварная, томаты в собственном соку

Томаты, каперсы, соль специи, сахар, итальянские травы, рыбный бульон. 300гр

100гр

Мука пшеничная, мука высших сортов, мука семола, оливковое масло, соль, дрожжи. 300г

Красная: Томаты в с/с, итальянские травы, оливковое масло, чеснок, базилик, орегано. Белая: молоко, сливочное масло, мука, базилик, орегано, соль, сахар, сыр пармезан

Сыр моцарелла, ветчина , шампиньоны свеж. 300гр.

Сыр моцарелла, колбаса ск, помидор черри. 300гр.

Сыр моцарелла, куриное филе маринованное, маринованный огурчик, консервированная кукуруза. 300гр.

Куриное филе , молоко. Панировочные сухари, соль, специи. 150гр.

Куриное филе, репчатый лук, соль, специи. Ветка тимьяна. 150гр.

Котлета из свинины и говядины, репчатый лук, соль, специи. Ветка тимьяна. 150гр

150гр.

Тесто : мука, яйцо, соль, специи, чернила каракатицы. Начинка: Мясо камчатского краба, дикая креветка, семга, сливки, соус шрирача и паста ким-чи, листья молодого шпината.

Тесто : мука, яйцо, соль, специи, чернила каракатицы. Начинка: Мясо камчатского краба, дикая креветка, семга, сливки, соус шрирача и паста ким-чи, листья молодого шпината.

Тесто : мука, яйцо, соль, специи. Начинка говядинасвинина баранина, бараний бульон, репчатый лук, соль, специи, смесь восточных специй.

Тесто : мука, яйцо, соль, специи. Начинка говядинасвинина баранина, бараний бульон, репчатый лук, соль, специи, смесь восточных специй.

Тесто : мука, яйцо, соль, специи. Начинка говядинасвинина, репчатый лук, соль, специи.

Тесто : мука, яйцо, соль, специи. Начинка говядинасвинина, репчатый лук, соль, специи.

Котлета из говядины, репчатый лук, соль, специи. Ветка тимьяна. 130гр.

Половинка куриной тушки, кефир, имбирь, соль, специи. 430гр.

Свиные ребра, соус BBQ, соль, специи. 500гр.

Вырезка говядины, подается с веточкой тимьяна, зубчиком чеснока и кусочком сливочного масла. 320гр.

Говяжий язык отварной, подается с веточкой тимьяна. 320гр

Филе семги на коже, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий. 150р.

Сибас тушка, сливочное масло, свежий тимьян, чеснок свежий. 350гр.

Креветки лангустино очищенные, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий. 200гр.

Кальмар тушка очищен, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий, вино белое, устричный соус. 200\50г

Судак филе, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий. 150гр.

Филе трески, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий. 200гр.

Фаланги краба, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий. 150гр.

Мидии черные в створках, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий. 300гр.

Ракушки вонголе, сливочное масло, тимьян свежий, чеснок свежий. 300гр.

100гр.

100гр.

100гр.

100гр.

Свежий базилик, оливковое масло, кедровые орешки, сыр пармезан. 200гр.

Масло растительное, уксус, репчатый лук, специи . 200гр.

200гр.

Рагу из говяжьего и свиного фарша, с томатами сс, корнем сельдерея, морковью и репчатым луком, приправленных смесью прованских трав и чесноком. 200гр.

200гр.