2 ПОВАРА Изменили название на длинное

530 г

160 г

свинину нарезать на кубики 1,5см,обжарить на сковородке. Обжарить картофель во фритюре и к мясу,нарезанный лук и протушить, болгарский перец и помидоры, томат и обжарить 3 минуты, 80гр воды, все специи. Тушить 7-10 минут,посыпать зеленью подать 490 г

480 г

300 г

400 г

530 г

свинину нарезать на кубики 1,5см,обжарить на сковородке. Обжарить картофель во фритюре и к мясу,нарезанный лук и протушить, болгарский перец и помидоры, томат и обжарить 3 минуты, 80гр воды, все специи. Тушить 7-10 минут,посыпать зеленью подать 490 г

300 г

480 г

400 г

250 г

250 г

250 г

300 г

270 г

300 г

300 г

420 г

Приготовление:на креветках,очищенных до хвостика,сделать маленькие надрезы на брюшке и выпрямить креветку,зптем обвалять в кукурузном крахмале,потом в темпуре,затем в кукурузной крошке,не задевая хвостика креветки. Затем креветки поместить в разогретый фритюр и жарить до золотистой корочки(примерно 2 минуты),после скинуть креветки на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.В тарелку наливаем соус шампань и выкладываем на него креветки., 180 г

270 г

250 г

250 г

285 г

Нарезать баклажан небольшими дольками, посолить, обвалять в кукурузном крахмале, и поместить в темпуру, затем обжарить во фритюре до золотистой корочки нарезать томат дольками, перемешать с готовым баклажаном, свежей кинзой и соусом, выложить в тарелку и украсить козьим сыром, нарезанным слайсом и проростками гороха, 250 г

240 г

100 г

300 г

250 г

160 г

160 г

Тесто раскатать диаметром 15-20 см. Сыр в соотвествии с весом раскатать в шарик. Собрать тесто вокруг этого шарика в форме большого хинкала. При этом выдавливая воздух. Приплюснуть. Надавить рукой, сформировать хачапури, расскатать скалкой. Пальцами образовать борт по краям и придать округлую форму. Выпекать при температуре 240-260 градусов (или в пароконвектомате, или в птцца-печи) 7-10 минут., 500 г

370 г

530 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г