Гастрокафе «Бульвар»

Буквально тающий во рту розовый паштет из нежной куриной печени. Подадим со стружкой горгонзолы, брусничным соусом и фундуком.

Тонкие слайсы свежей телятины, выложенные на дижонскую горчицу. Подается с каперсами, миксом салата, пармезаном, лимоном и темным багетом. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим соусом. 200г

Оливки Гордаль с кочточкой маринованные в пикантном соусе. Испания. 150г

Оливки маринованные в пикантном соусе и фиршированнные перцем. Испания. 150г

Оливки вяленые Арагона. Испания. 150г

Качокавалло, горгонзола, чеддер и пармезан. Подаем с мёдом, грецким орехом и красным виноградом. 240 г

Мраморн. говядина, битые огурцы, изюм, каперсы, лук зелен. и красн. – все это заправляется дижонской горчицей, кунжутным маслом и кимчи. Украшается – крошкой желтка, креветочн. чипсами, микрозеленью. Подается с чиабаттой и муссом из пармез. 160 г

Сыр гауда в панировочных сухарях, обжаренный во фритюре. Поливается бальзамическим кремом и подаются с соусом сладкий чили. 240 г

Оливки Гордаль с косточкой маринованные в пикантном соусе. Испания. 150 г

Под шапкой мусса фета прячется Паста из оливок – это тапенада из зеленых оливок фаршированных болгарским перцем с кедровым орехом, оливковым маслом, пряным рассолом от оливок, каперсами, чесноком и соком лайма. Подаём с фокаччей. 100 г

Авторский салат из сочного куриного филе, орехов кешью, томатов, сочных огурцов, кукурузы и хрустящего микса салатных листьев под нежным соусом провансаль,соуом сладкий чили и бальзамическим соусом. 230г

Обжаренные креветки, авокадо, помидор, свежая клубника и петрушка, заправленные крабовым соусом* и муссом из пармезана. 150г

Угорь жареный, помидор, огурец, редис, микс салата, сливочный сыр и апельсин. Заправлется соусом унаги и посыпается семенами кунжута. 190г

Обжаренный баклажан нарезанный кубиком, помидор свежий, кнели из сливочного сыра с креветками и раковыми шейками, микс салата, красный лук и грецкий орех. Заправляется кунжутным маслом и соусом сладкий чили. 185г

Овощной салат с тапенадом, оливками и муссом фета. Крупно рубленные помидоры, огурец, болгарский перец, тапенада из оливок под муссом фета и слегка хрустящми листьями салата. Заправляется бальзамической заправкой и оливковым маслом. 230 г

Салат с манго, томатами и кальмаром BBQ, листовая зелень, орех кедровый, соус чили. Мы постарались в этом салате добиться гармоничного сочетания хрустящего, сладкого и острого. 210 г

Мраморная говядина Три тип, микс салатных листьев, руккола, томаты черри и картофель в пряной заправке с орегано. 200 г

Домашняя паста с начинкой из микса раковых шеек и креветок, сливочного сыра, зеленого лука, петрушки и специй. Подаются с икорным соусом и украшается микрозеленью. Состав икорного соуса: икра лосося, икра мойвы и икра масаго. 200 г

Домашняя паста с ломтиками куриного филе, томатами черри, вешенками и шампиньонами с добавлением чеснока, сливок и стружкой пармезана. 230г

Феттучини с креветками, мидиями и кальмаром в томатном соусе с пармезаном.

Лодочка из сдобного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни, с растопленныи сливочным маслом и яичным желтком. 320г

Пирог из сдобного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни. Смазывается чесночным маслом. 320г

Томатный соус, моцарелла, чеддер, мясо со свиных ребрышек, соус болоньезе со свининой и говядиной, болгарский перец, луковый джем, перец красный острый, соус барбекю. 460г

Пицца с лососем и сливочным сыром на томатной основе с моцареллой. Приправляется зеленым луком. 350г

Пицца на сливочной основе с пикантным соусом «Цезарь». С ветчиной, томатами черри, моцареллой и рукколой. 285г

Итальянская пицца на томатной основе с моцареллой и колбаской пепперони, сдобренная жгучим тобаско. Итальянцы говорят про неё - BELLISSIMO (пер. прекрасно / очень хорошо). 310г

Традиционная итальянская пицца «Кватро Формаджи» — это аппетитная начинка из 4-х сыров с голубой плесенью, чеддера, моцареллы и пармезана на тонком хрустящем тесте на томатной основе. 295г

Традиционная итальянская пицца «Кватро Формаджи» — это аппетитная начинка из 4-х сыров с голубой плесенью, чеддера, моцареллы и пармезана на тонком хрустящем тесте на сливочной основе. 295г

На томатной основе с моцареллой. Добавляется орегано. 350г

Типичная неаполетанская пицца. Томатный соус, моцарелла, базилик, чесночное масло и орегано. 260г

Томатный соус, моцарелла, креветки, сыровяленный бекон, руккола, маслины, томаты черри, бальзамический крем, коктейльный соус 300г

Пицца ветчина грибы, пицца Пепперони, пицца Креветка руккола бекон, и Куриная грудка с луком. 350г

томаты черри, пармезан, 170г

чесночное масло, розмарин 130г

Традиционные итальянские хлебные палочки запеченные в пицца печи с пармезаном. Мы рекомендуем их к салатами и супам, так же их употребляют в качестве самостоятельного блюда 80г

Традиционные итальянские хлебные палочки запеченные в пицца печи с орегано и солью. Мы рекомендуем их к салатами и супам, так же их употребляют в качестве самостоятельного блюда 80г

Традиционные итальянские хлебные палочки запеченные в пицца печи с беконом. Мы рекомендуем их к салатами и супам, так же их употребляют в качестве самостоятельного блюда. 80 г

Пепперони, Четыре сыра, Вечтина и грибы. 1200г

Картофель, огурец, редис, яйцо и зелень. Заправка на основе сыворотки и сметаны с горчицей. 400 г

Картофель, огурец, редис, яйцо и зелень. Заправка на основе сыворотки и сметаны с горчицей. 400 г

Овощной тартар из болгарского перца, помидор, красного лука, кинзы и чеснока. Заправка на томатном соусе с болгарским перцем, огурцом и пряностями.

Наваристый борщ на курином бульоне с кусочками вырезки говядины и овощей. Подается с салом домаш. посола, зелен. и репчат. луком, чесноком, горчицей, сливоч. хреном, сметаной и хрустящ. гренками из белого и темн. багетов. 430 г

Бульон из курочки с овощной зажаркой (лук репчатый и морковь) и домашними равиоли со сливочным сыром и бедром запеченого цыпленка. Посыпаем петрушкой. 330 г

Свиные рёбра BBQ с хрустящим луком и халапеньо. Привезём с кукурузой и картофелем.

Свиная шея, маринованнная по старинному рецепту и приготовленная на углях в керамическом гриле. Подается на лаваше со свежим салатом из помидор, огурцов и красным луком с зеленью, домашней аджикой и гранатом. 340 г

Филе говядины с баклажаном и овощным тартаром. Филе говядины на подушке из рукколы с винным соусом и сыром пармезан. Подаём с баклажаном и овощным тартаром. 200 г

Запеченное бедро цыпленка со сливочным соусом и красной аджикой. Подается с гранатом, луком и украшается кинзой. 330 г

Индейка с пюре и горгонзолой, трюфельный соус. Нежное филе индейки с трюфельно сливочным соусом,брусничным соусом и картофельным пюре с горгонзолой. 300 г

Филе лосося с кабачками, болгарским перцем и томатами в сливочном соусе с горгонзолой. 300гр.

Кальмар, креветки, мидии и гребешок обжаренные на гриле. Подаем с лаймом, лимоном и икорным соусом. 300г

Креветки обжариваются с добавлением сливочного соуса, шпината, томатом черри и лука шалот. Посыпаем пармезаном и подаём с чиабаттой на гриле. 200 г

Отборный картофель, аккуратно нарезанный брусочками и обжаренный во фритюре с душистым маслом до красивого золотистого цвета. 150 г

Домашнее картофельное пюре с маслом. Отлично подойдет к мясу. 150 г

Сочные, ароматные и полезные шампиньоны, баклажан, кабачок и сладкий болгарский перец, пропеченные в керамическом гриле и сдобренные соус крем-бальзамик. 170 г

Румяные картофельные дольки, приправленные пряным розмарином и зажаренные до легкого хруста. 150 г

40 г

40 г

40 г

40 г

40 г

Коржи из слоеного теста, пропитанные заварным кремом. Подается со свежей клубникой и голубикой. 240 г

Шоколадный ганаш* на подушке из ананаса,банана и клубники с мятой. Посыпается стружкой миндаля. 110 г

Творожный сыр с черной смородиной на песочном тесте. Подается с орехом кешью, свежей голубикой и соусом из малины 160г

Сырники из топленого творога, манго и клубника. Нежные творожные сырники из топленого творога, подаются с чатни из клубники и манго со сметаной и сушеной малиной. 200 г